Pérola dos Tapajós - Pará- Brasil

Um dos mais belos pôr do Sol que já vi! Comidas indiscutivelmente diferentes e saborosas! Lugares belíssimos! Um povo acolhedor e alegre! Tudo isso num pedacinho da Amazônia! Alter do Chão fica á 36 km de Santarém. Você pode vir de ônibus comum R$ 3,60 a passagem ou de Táxi R$ 100,00 na média. A Praia do Amor fica em frente e tem infraestrutura. Há bons hotéis e pousadas. A maioria dos passeios saem daqui. O vilarejo tem uma pracinha com várias opções de comida e de quinta a domingo música ao vivo. Dica: Indo a essa região, não deixem de conhecer a Casa Do Saulo,fica no município de Caranapari- Santarém-PA. Esse restaurante é imperdível, a comida é maravilhosa, o atendimento é impecável e o local é lindo. Os pratos servem duas pessoas e o preço é justo. Você pode ir de carro ou pelo rio. Alguns pacotes de passeio incluí a visita a Casa do Saulo.

Idéias para decorar um prato !

Bolinho de Frutos do Mar

Sabe aquela sobra do Bobó de Frutos do Mar? Acrescente arroz cozido e dê o ponto com farinha de trigo, faça os bolinhos usando duas colheres, frite em óleo quente, salpique cebolinha e sirva com um molhinho de sua preferência. Fica um excelente petisco!

Romeu e Julieta na travessa

Essa sobremesa é super fácil, e fica deliciosa. PRIMEIRO CREME Bata no liquidificador: 2 latas de leite condensado com 20 unidades de queijo polenguinhos. Coloque numa travessa e reserve SEGUNDO CREME Bata no liquidificador : 2 latas de creme de leite com 400 gramas de goiabada cascão. Coloque delicadamente em cima do primeiro creme. Rale umas 400 gramas de queijo cuia ( do reino, bola.......aquele que tem uma casca pink e vem dentro de uma esfera de ferro), salpique por cima e leve a geladeira ( o ideal é fazer pelo menos 4 horas antes)

Bobó a Lallá

Ingredientes: 2 kg de mandioca ( macaxeira, aipim ) cozida com as cascas e a cabeça do camarão . Após , bata tudo no liquidificador e passe por uma peneira. 2 kg de camarão médios, limpos e descascados. Lembre de tirar a tripinha em cima dele, use um palito de dente. 1 kg de anéis de Lula 500 gramas de Kani desfiado 500 gramas de bacalhau em lascas dessalgado. (prefiro o fresco) 2 pimentões vermelhos cortados em cubos 2 pimentões amarelos cortados em cubos 1 cebolas cortada em cubos 1 pimenta dedo de moça ( sem sementes) picadinha alho ( eu sempre coloco uma cabeça inteira) á seu gosto 1 ramo de coentro picadinho ( no final) 1 ramo de cebolinha picada ( no final) 2 vidros pequenos de leite de coco 2 colheres de sopa de azeite de dendê Refoque o alho e a cebola em azeite extra virgem, acrescente o camarão, a lula, o kani e o bacalhau. acrescente o creme de mandioca, os pimentões, a leite de coco, e o azeite de dendê. Quando estiver fervendo, desligue o fogo, acerte o sal e acrescente o coentro e a cebolinha. Sirva com arroz branco acompanhado de um bom vinho branco. #bobódecamarão

Banana Cake

Banana Cake INGREDIENTS 4 ripe bananas 1 cup olive oil 4 eggs 1 1/2 cups thinly sliced ​​oats 1 cup raisins 2 tablespoons baking soda A little cinnamon to your taste METHOD OF PREPARATION Mix the bananas, eggs and olive oil until the dough is tender. Add the raisins and mix a little more. Then add the oats, cinnamon and baking soda. Grease a baking sheet and cover with oats. Then add the dough and bake at 180 ° C for 35 minutes. Served hot is even better

Bolo de Bananas 4 bananas maduras 1 xícara de azeite 4 ovos 1 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 xícara de passas 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio canela á gosto mistures as bananas, ovos e o azeite até que a massa fique macias. Adicione as passas e misture um pouco mais. Em seguida, adicione a aveia, a canela e o bicarbonato. Unte uma assadeira e leve ao forno 180 graus por 35 minutos.

Casquinha de Siri

Ingredientes

600 g de carne de siri pura, congelada

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

140 g de manteiga

1 1/2 cebola média ralada

3 tomates grandes sem pele e sem sementes picados

60 ml de leite de coco

1 pimenta dedo-de-moça picada

1 colher (sopa) de extrato de tomate

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Sal

1 xícara de farinha de rosca (aproximadamente, para engrossar)

Para a farofa de manteiga

2 colheres (sopa) de manteiga

1 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada

Sal

Modo de preparar

Descongele a carne de siri, mas conserve junto o caldinho que formar. Tempere com o suco de limão e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por trinta minutos. Numa panela, aqueça a manteiga em fogo baixo e doure levemente a cebola. Acrescente a carne de siri e os tomates. Cozinhe, mexendo sempre, até os tomates se desmancharem. Junte o leite de coco, a pimenta dedo-de-moça (se quiser, coloque mais pimenta, a gosto), o extrato de tomate, o cheiro-verde e sal a gosto. Chuvisque a farinha de rosca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Talvez não seja necessária toda a farinha, pois o refogado deve ficar cremoso, e não muito grosso. Misture e cozinhe para incorporar os ingredientes. Tire do fogo, distribua o refogado entre dez conchas grandes de vieira e reserve.

Farofa de manteiga e finalização

Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a farinha de mandioca torrada e vá mexendo até ficar dourada. Salpique sal a gosto e desligue o fogo. Espalhe a farofa sobre as casquinhas e sirva imediatamente.

Taça da Felicidade

Ingredientes:
Frutas: uva, maça, abacaxi e pêssego cortados em pedacinhos à gosto

250 gramas de polpa de cupuaçu

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

Biscoito champagne à gosto

Pudim de leite pronto

Chantilly

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa de cupuaçu. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente as frutas cortadinhas. Uma dica: dê preferência ao abacaxi em calda.A montagem é simples. Numa taça funda coloque o creme, o biscoitos champagne e pedaços de pudim. Repita a operação e decore a taça com pedaços de abacaxi e cereja. Na cobertura, use chantilly e enfeite o doce como quiser.

Arroz Paraense

Arroz Paraense - Camarão; - Jambu; - Arroz; - Tucupi; - Sal a gosto. MODO DE PREPARO: Dessalgue o camarão por 40 minutos em água fria trocando duas vezes a água; Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar; Junte o camarão escorrido, a chicória bem picada e o jambú escolhido e lavado; Frite um pouco mais até o jambú murchar um pouco; Acrescente o arroz; Deixe dourar um pouco os grãos, acrescente o tucupi; O arroz deve ficar em ponto de risoto, por isso controle a quantidade de água ao seu gosto.

Spaghetti de Legumes

Esses acessórios são tudo de bom! A receita é bem simples, e fica delicioso. Você pode usar a sua criatividade, e a combinação de cores dos legumes escolhidos fica fantástico. Ingredientes : 04 abobrinhas com casca ( não pode ser muito grossa), que caibam dentro do funil . 03 cenouras sem casca , que caibam dentro do funil cebola e alho á gosto Tomate cereja, manjericão , mussarela de búfala etc Passe a abobrinha e a cenoura pelo funil e reserve. Refogue o alho e a cebola em azeite. Coloque os legumes e deixe ficar ao dente ( ou no ponto de sua preferência) Acrescente os outros ingredientes. Rápido, gostoso e bonito. Dica: Você pode usar o molho de sua preferência.