segunda-feira, 17 de setembro de 2018
Arroz Paraense
Arroz Paraense
- Camarão;
- Jambu;
- Arroz;
- Tucupi;
- Sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
Dessalgue o camarão por 40 minutos em água fria trocando duas vezes a água;
Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar;
Junte o camarão escorrido, a chicória bem picada e o jambú escolhido e lavado;
Frite um pouco mais até o jambú murchar um pouco;
Acrescente o arroz;
Deixe dourar um pouco os grãos, acrescente o tucupi;
O arroz deve ficar em ponto de risoto, por isso controle a quantidade de água ao seu gosto.
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