Bolinho de Carne Seca

1kg de carne seca
1200 kg de mandioca
3 cebolas medias
100 ml azeite
50 gr extrato de tomate
1 maço de cheiro verde
sal a gosto
pimenta a gosto
6 ovos
1kg farinha de rosca

Modo de Preparo

cozinhe a carne seca ate dar ponto de desfiar.
cozinhe a mandioca e amasse
numa panela media coloque o azeite e a cebola e deixe fritar. coloque a carne seca desfiada deixando dar uma pré fritada
misture a mandioca o extrato de tomate cheiro verde sal pimenta
misturando ate que vire uma massa
depois faça as bolinhas de 20 gramas cada uma empane e frite .
cada porção rende 15 bolinhas