Corte Bifes de Filé mingno grandes e altos
Tempere com sal, alho e noz moscada
Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente
Coloque numa travessa, faça um molho de tomates com cebola, temperos e massa de tomate, jogue por cima dos filés, coloque fatias de queijo mussarela, mais um pouco de molho e leve ao forno por 15 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
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