Chinelão dom Meia

Ingredientes:

500g de contra-filé, lombo ou frango
350g de mussarela
Sal
Alho
Pimenta do reino
Molho inglês

Preparo:

Molho
Quebrar o alho. Juntar o alho quebrado ao molho inglês e adicionar a pimenta do reino.

Carne de frango ou lombo, temperar com o sal a gosto antecipadamente.
Se contra-filé, temperar com sal a gosto no momento de leva-lo à chapa.
Levar a carne à chapa (virando sempre de um lado para o outro). Quando estiver quase ao ponto, colocar a mussarela para derreter (virando sempre de um lado para o outro) e regar a carne como o molho. Quando a carne estiver ao ponto, e a mussarela quase derretida, cobri-la com a mussarela e servir em seguida.
AcompanhamentoFarofa e vinagrete.